一款优质的白酒每个环节都至关重要，但也有个轻重之分。对于白酒有这么一个说法：白酒3分靠酿7分靠调。

这里指的是酿酒和勾调环节，其中勾调环节对白酒的口感影响占7成。并不是说酿酒就不重要了，而是勾调师精湛的勾调工艺会让白酒的灵魂升华，体现出这款酒的风格。

近几年，总有人把勾调和勾兑分不开，其实两者的区别大了，建议常喝酒的人早做了解。

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何为勾兑？

勾兑一般是用来形容劣质白酒的。这种酒的原料不是粮食，是水、香精、添加剂和酒精组成的，这就是勾兑。

何为勾调？

纯粮酒才能使用到勾调一词。纯粮酿造的基酒和陈香好些年的基酒按照一定的比例勾调在一起，把白酒的辣度、酸度以及曲香、陈香等方面全部人为控制到最佳程度，达到口感好品质佳的白酒，这就是勾调。

下面这2款白酒是由著名的勾调大师倾力打造的纯粮白酒，一经推出就拥有强大的粉丝群体，你都喝过吗？

【望山河】

望山河的勾调师团队是由国内知名的勾调大师-付宇豪率领团队进行精心勾调。勾调的老酒选择的是陈放了12年的基酒，并且将新酒和老酒的比例确定在7:3，老酒30%的占比让整款酱酒充分老酒的特点，酱香浓郁醇厚，粮曲香、窖香、花果香整体厚重细腻，酒水入口绵甜幽雅，下喉顺滑，回味充分，后半段的焦糊香饮用起来可以感受到满满的茅香。

【国窖1573】

这款酒依托大厂-泸州老窖，是它倾力打造的直系大单品，酿造和工艺传承了古老的技艺，推出后迅速占据市场，被消费者喜爱。