南瓜的营养价值

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南瓜的营养成分

每100克南瓜中含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

增强免疫

南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，促进细胞因子的生成，还能通过活化补体等途径对免疫系统起到多方面的调节功能。

(相关资料图)

预防癌症

南瓜含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，是比较强的抗氧化物质，对于预防乳腺癌、卵巢癌、男性前列腺癌等有一定效果。

解毒

南瓜中的果胶成分，具有比较好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌、毒素以及其他的有害物质，像重金属中的铅、汞、放射性元素等，能起到解毒作用；

而且果胶还能保护胃肠道粘膜，避免受到粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，比较适合胃病患者。

南瓜的营养价值

1、去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。

2、补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”

3、美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。

4、杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。

扩展资料：

南瓜越“老”，里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好；另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。

南瓜叶含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

参考资料来源：人民健康网-南瓜的营养价值有哪些？南瓜去燥补血美容

南瓜的营养价值

南瓜的营养价值如下：

1、长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。

2、南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。

3、可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。

4、对于儿童佝偻病，中老年骨质疏松都有一定的预防功效。

5、南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

以上内容参考：人民网-南瓜一身都是宝 盘点南瓜各部位的营养价值

南瓜的营养价值

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南瓜的食用方法

南瓜粥

食材：200克南瓜、150克粳米、10克鲜百合、适量油、盐。

做法：

1、将粳米淘洗干净，加食用油、盐腌制30分钟；南瓜去皮后洗干净，并切成小块；鲜百合洗净。

2、在砂锅内钾适量清水，加粳米煮沸，转至中火煮40分钟，加南瓜块，继续煮30分钟至粥成。

3、加入冰糖调味，放进鲜百合翻沸即可。

南瓜饭

食材：2杯大米、600克南瓜、盐。

1、把南瓜去皮去籽后洗干净切成小块，同时将大米淘洗干净放入锅内开始煮，不要完全煮熟，煮至六七成熟即可。

2、在炒锅内倒入2汤匙食油烧至七分热，然后把南瓜块放进去翻炒2分钟左右，加入适量食盐，再倒入少许开水，能半掩南瓜即可。将煮好的米饭平铺在南瓜上。

3、盖上盖子，用小火慢慢的将南瓜饭焖熟。

南瓜炒牛肉

食材：150克南瓜、300www.nfysw.com克牛肉、50克青红椒、1个蛋清、20克淀粉、葱花、姜、盐、酱油、味精、色拉油。

做法：

1、将牛肉切成片，用蛋清、淀粉上浆；把南瓜去皮切片；青红椒切成块。

2、在锅内加油烧热，倒入牛肉片滑熟。

3、锅内留油烧热，放入葱花、姜炒香，把牛肉、南瓜、青红椒炒匀，加盐、酱油调味，然后再加味精炒熟即可。

南瓜的营养价值

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜桔的营养价值？

解答：

有以下营养价值一，它含有机酸，可以开胃，增加食欲，促进身体对营养物质的吸收。

二南瓜橘富含维生素C，具有抗氧化，延缓衰老，有美容养颜的作用。

三南瓜菊富含膳食纤维果胶，可以促进肠蠕动，防止便秘。